Beslenme gereksinimiz ve sağlık açısından çok önemli bir gıda olan süt, günümüze kadarki sürecinde konvansiyonel biçimde işlenip elimize ulaşmaktadır. Özellikle yeni doğmuş ve yetişme çağındaki çocuklarımız için kaçınılmaz bir gıda maddesidir. Konvansiyonel şekilde üretilen ve bizlere ulaşan sütün içerdiği çeşitli kalıntı maddeleri, sağlık açısından önemli problemler oluşturmaktadır. Günümüzde bu problemi ortadan kaldırmak amacıyla organik süt ürünleri üretimine olan talep hızla artmaya başlamıştır. . İnsan beslenmesi açısından temel gıda maddesi olan süt ve süt ürünlerinin konvansiyonel yolla üretiminin kaçınılmaz bir sonucu olarak süte bulaşan kalıntı ve kontaminantların her birinin içtiğimiz süte veya yediğimiz yoğurtta var olduğunu düşündüğümüzde konu daha önemli hale gelmektedir. İşte bu noktada organik süt üretiminin gerekliliği ortaya çıkmaktadır.
Organik süt sırasıyla hayvanın beslenmesindeki organik tarım ürünlerinden ve organik hayvansal üretimin iyi bir şekilde gerçekleştirilmesiyle başarılır. Kısacası organik bitkisel üretimin ve organik hayvansal üretimin olmadığı yerlerde organik süt üretiminden söz edilemez.
Organik Çiğ Sütün Taşıması gereken Özellikler;
●Organik çiğ süt her şeyden önce organik yöntemlerle yetiştirilen ve beslenen hayvanlardan elde edilir.
● Organik tarım ürünleri kullanılmalıdır.
● Sağılan hayvanların bakımı ve tedavisi veteriner gözetiminde sütün düzenini bozmayacak ilaçlarla sağlanmalıdır.
● Sağıcılar sağlıklı olmalıdır.
● Otomatik makineli sağım uygulanmalıdır.
● Sağımdan sonra sütlerin konulduğu tank, tanker veya güğümler paslanmaz çelik olmalıdır.
● Sağımdan sonraki evrelerde sütün sıcak ve soğuk derecesi ayarlanmalıdır.
● Sütün temas ettiği bütün yüzeyler izin verilen temizlik ajanları ve dezenfektanlarla muamele edilmelidir.
● Süt hemen işlenmeyecekse 6 ºC nin altına soğutulmalıdır.
● Sütün işlenmesinde haricen katkı maddesi ilave edilmemelidir.
Ülkemizde ilk organik süt 2005 yılında üretilmiştir. 1350 ton üretilen organik süt toplam süt üretiminin %0.012 lik kısmına denk gelmektedir. Yeni başlayan ve gelişmekte olan organik süt sektörü satımını üstlenen büyük firmalar vasıtası ile marketlerde yerlerini almaya başlamıştır.
Dünyada 100 ülkede 23 milyon hektar alanda organik tarımsal üretim yapılmakta olup, organik tarım yapılan alanların %50 den daha az kısmında tarımsal üretim gerçekleşmektedir. Örneğin Avustralya ve Arjantin de tarım alanlarının önemli bir kısmı yeşil alandır. Avustralya %45.6, Arjantin %13.9 ve İtalya %5 ile en geniş organik tarım yapılan alana sahip ülkedir. Dünyanın en geniş sertifikalı alanı 994.000 ha. İle Avustralya’ dadır. Türkiye 57.000 ha alan ile Dünyada organik tarım yapılan alanların %0.2′ sine sahiptir.
Yapılan araştırmalar organik süt üretimi esaslarının sağlıklı süt ve ürünleri elde edilmesinin yanı sıra doğal çevreye dost bir üretimin gerçekleşmesini sağladığını ortaya koymuştur. Organik süt üretiminde hayvan beslemede uygulanan stratejilerin çevre üzerine de olumlu etkileri olmaktadır. Organik süt üretiminde arazi kullanımı artarken pesti sit kullanımı azalmaktadır. Pesti sitlerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri yanı sıra suda ve karada yaşayan diğer canlılar üzerinde toksin etkileri vardır. Pesti sitlerin çevreye yayılması doğadaki biyoçeşitliliğin azalmasına neden olmaktadır. Süt üretiminin metan gazı yayılmasına bağlı olarak %48-65′ lik global ısınmaya katkısı vardır. organik süt üretimi sırasında da metan gazı yayılmasına rağmen CO2 ve N2O yayılmasının önemli ölçüde azalması global ısınma potansiyelini düşürmektedir. Organik üretimde daha az gübre kullanıldığından üretilen her tür sütün eutrofikasyona katkısı vardır.
Avrupa’ da 10-15 yıl önce organik süt sadece organik çiftliklerin imalathanelerinde bulunurken bugün belirli ülkelerde artık ticari olarak alınıp satılmaktadır. Özellikle son beş yılda bazı ülkelerde organik süt satışı hızla artmış ve organik üreticileri Pazar taleplerini karşılayamaz olmuşlardır.
Organik süt üretimi yukarıda da belirttiğimiz gibi iyi bir organik bitkisel üretim ve organik hayvansal üretimin gerçekleşmesiyle mümkün olmaktadır. Organik süt üretiminin gerçekleştirilmesi için öncelikli olarak organik tarımın ve hayvancılığın gelişmesi gerekmektedir. ABD ve Avrupa da uygulanan organik tarım sistemleri hızla gelişirken, Ülkemizde halen bazı aksaklıklar vardır. Bunlardan biri de sertifikasyon sistemine geçilmemiş olması ve uygun standartların Organik üretimin başından sonuna kadar yasa ve kurallar ile tanımlanmış bir üretim yöntem sistemi olmasına rağmen oluşturulamamıştır. İkinci problem ise Türkiye’de halen hayvancılığın çözümlenmesi gereken önemli sorunlarının var olmasıdır.
Organik ürünler halkımız tarafından düzenli olarak bilinçlendirilmeli, bu yönde tüketimin artırılmasıyla talep oluşması doğrultusunda üreticilerin bu ürünler üzerinde üretim yapılması sağlanmalıdır. Sağlıklı şekilde beslenmek ve zararlı ürünlerden korunma her bireyin dikkat etmesi gereken hususların başında gelmelidir. Organik ürün pazarı olarak daha yolun başındayız devlet tarafından teşviklendirme ve bilinçlendirme bu şekilde tüketimi ilerletir.
Ülkelere göre organik süt üretimi ;
Ülkelere göre organik süt üretimini incelersek; Danimarka da yılda 444.000 ton, Almanya da 370.000 ton, Hollanda da 90.000 ton, İngiltere de 86.000 ton, Avusturya da 470.000 ton, Fransa da 144.000 ton AB de 1.788.247 ton organik süt üretilmektedir. Organik süt üretimin toplam süt üretimdeki payı Avusturya da %14.1, Danimarka da %9.4, İsveç te %3.0, Almanya da %1.3, AB de %1,5′ İsrail de 1.2 milyon litredir. Avusturya sertifikalı organik süt sığırcılığının en yaygın olduğu ülkelerden biridir. Avusturya en gelişmiş organik süt ürünleri pazarına sahip olup, pazarın %70’ine marketler hakimken, %30’luk payı da özel organik gıda mağazaları almaktadır. Organik gıda mağazacılığı bu ülkede çok büyük gelişim sağlamıştır. Danimarka’da da organik süt, organik gelişmenin sembolü durumundadır. Organik süt bu ülkede en iyi satılan ürün olmaktadır. Fransa’da ise organik gıda pazarında süt ürünleri son yıllarda en hızlı büyüyen kollardan biri olmuştur. Son dört yılda süt ürünleri sektöründe organik ürün çeşitliliği artış göstermiş, yıllık büyüme oranı%23 olarak belirlenmiştir.
İngiltere’de organik süt üretimine yönelik halen 4.5 milyon baş sertifikalı süt sığırı bulunmaktadır. Ülkede organik süt üretimine, Organik Süt Üreticileri Kooperatiflerinin önemli katkıları bulunmaktadır. AB Birliği ülkelerinde her geçen yıl katlanarak artan organik ürün pazarı gelişimini sürdürmeye devam etmektedir. Günümüzde organik ürünler Amerika ve AB pazarında 2 ila 5 kat fazla fiyata satılmaktadır. ABD de 0-2 yaş arasındaki çocuklar için üretilen mamaların organik olma zorunluluğu getirilmiştir. Bu sayede sağlıklı beslenme önemli derecede kontrol altına alınması sağlanmıştır.
Süt üreticilerin bilgilendirme ve yönlendirme yapılması organik süt üretime katkıyı artıracaktır. Süt üreticilerin bir araya gelerek kooperatifleşmesi birlik bünyesinde hareket etmesi gerekmektedir. Uygun koşullar ve geri dönüşümün sağlanması kooperatif olarak hareket ederek sağlanabilir. Devletin vereceği teşvik eğitimi de içinde kapsarsa hızlı bir şekilde gelişim gösterip dünya pazarında çok daha hızlı ileriye getirmiş olur. Ülkemizde olduğu gibi Dünyanında birçok ülkesinde yeni bir ürün olan organik süt sistematiği düzenli oluşturularak ileri derecede üretim sağlanmış olur.
#1 by mcxzdrkz on 08 Haziran 2022 - 09:40
Quote
purchase provigil pill buy provigil 100mg online cheap purchase provigil
#2 by hwrjjwyy on 08 Haziran 2022 - 11:14
Quote
modafinil 100mg generic buy modafinil 200mg online
#3 by dgluutpm on 08 Haziran 2022 - 12:26
Quote
buy modafinil 100mg for sale modafinil canada
#4 by tinyurl.com on 08 Haziran 2022 - 14:47
Quote
Hi there to all, the contents existing at this web page are
truly amazing for people knowledge, well, keep up the nice work fellows.
#5 by ทางเข้า พีจีสล็อต on 08 Haziran 2022 - 16:20
Quote
เว็บเดิมพันสล็อตSLOT PG ที่สุดของค่าย สล็อตออนไลน์ มาพร้อมต้นแบบและกรรมวิธีเล่นที่ง่าย ภาพกราฟิกงดงามเหมทอนจริง เอฟเฟคเสียงที่น่าระทึกใจ สามารถเย้ายวยใจผู้เล่นให้หลงไหลไปกับเกม สล็อตพีจี ได้อย่างแท้จริง
ไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจเรื่องเงินทุน
เพราะว่าเปิดให้บริการ ไม่มีขั้นต่ำในการฝากถอน
โปรโมชั่นสล็อต ต่างๆมากมาย ทั้งสมาชิกเก่าและสมาชิกใหม่ มาพร้อมเครดิตฟรีสล็อต ให้ร่วมสนุกกับ
ทดลองเล่นสล็อตฟรี ได้ตลอด
24ชั่วโมง โบนัสแตกหนัก แตกบ่อย ยืนยันเรื่องความปลอดภัย เล่นได้จ่ายจริง
100% สามารถร่วมสนุกสนานกับ
PG SLOT ได้อย่างไร้กังวลใจ pgslot แตกง่าย ได้ถูกเก็บรวมรวมไว้ที่เว็บพนันของพวกเรา ทุนเพียงแค่หลักร้อย ก็สามารถได้กำไรได้ถึงหลักพันหลักหมื่นกันเลย เว็บสล็อต แตกง่าย
PG จะช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ ของการเล่นเกมสล็อตยอดฮิต ที่คุณไม่เคยได้รับจากที่ไหนมาก่อนอย่างแน่นอน pgslot แตกง่าย เปิดให้บริการสมาชิกทุกคนแล้ววันนี้ตลอด 24 ชั่วโมง
ทางเข้า พีจีสล็อต
#6 by bdehmbqb on 08 Haziran 2022 - 17:45
Quote
how To Take Cialis Soft Tabs?
#7 by Cameronunjug on 10 Haziran 2022 - 13:00
Quote
buy prescription drugs online prescription for ed meds
#8 by canadian drug companies on 11 Haziran 2022 - 03:49
Quote
canadian medication
#9 by discount pharmaceuticals on 11 Haziran 2022 - 04:26
Quote
canadian drugstore
#10 by Cameronunjug on 11 Haziran 2022 - 06:34
Quote
canadian pharmacy online without doctor prescription
#11 by KatineKnKl on 11 Haziran 2022 - 18:06
Quote
super slots 777
free caesars slot no download
win casino
#12 by reliable online pharmacies on 12 Haziran 2022 - 02:20
Quote
certified canadian online pharmacy
#13 by AurlieKnKl on 12 Haziran 2022 - 14:29
Quote
free slots casino games
rubyfortune
play casino
#14 by ldaojkljpkbw on 12 Haziran 2022 - 18:33
Quote
https://bit.ly/Shkala-tonov
71914110 38467360 360593297564 4557879157471187398
90062017 19486717 327031187558 32634527335390747236
95249326 30334353 895257327352 1253077325010089353
#15 by lbdcztlxakoz on 12 Haziran 2022 - 22:40
Quote
https://bit.ly/Shkala-tonov
77689046 5981689 293637201469 79158012865081426895
96043668 29527267 909217189143 43739250605972806726
50428149 56511728 688893772441 32398456282251589672
#16 by Когда необходим прием психолога? on 13 Haziran 2022 - 07:58
Quote
Психолог онлайн. Консультация Когда необходим прием психолога? – 7010 врачей, 6437 отзывов.
#17 by Rhywots on 13 Haziran 2022 - 19:34
Quote
buy cialis viagra levitra discount cialis and viagra
#18 by albuterol discount on 14 Haziran 2022 - 11:50
Quote
levitra or viagra which is best levitra levitra vs staxyn compare price of viagra cialis and levitra
#19 by kamagra original on 14 Haziran 2022 - 12:53
Quote
cialis thailand sublingual viagra easiest way to get viagra how to take viagra for the first time
#20 by Brandonabind on 17 Haziran 2022 - 12:27
Quote
generic viagra walmart viagra
#21 by what is sildenafil on 17 Haziran 2022 - 12:48
Quote
viagra side effects
#22 by discount prescriptions on 17 Haziran 2022 - 14:31
Quote
safe canadian internet pharmacies
#23 by ты у меня смотри on 17 Haziran 2022 - 19:27
Quote
Список фильмов: смотреть онлайн и бесплатно лучшие.
Фильм ты у меня смотри.
Зарубежные фильмы онлайн Дата выхода
#24 by canadian online pharmacies legitimate on 17 Haziran 2022 - 20:11
Quote
online pharmacies without prescription
#25 by lwvokdlxgcly on 20 Haziran 2022 - 02:40
Quote
Тор: Любовь и гром http://clck.ru/rbT4C Тор Любовь и гром кино
#26 by try this site on 20 Haziran 2022 - 04:30
Quote
try this site
#27 by lcgtfelkgxrq on 20 Haziran 2022 - 12:07
Quote
Тор: Любовь и гром http://clck.ru/rbT4C Тор Любовь и гром онлайн смотреть
#28 by lliswalawnjg on 20 Haziran 2022 - 16:51
Quote
Тор: Любовь и гром http://clck.ru/rbT4C Тор Любовь и гром фильмы которые вышли
#29 by скачать фильм тор любовь и гром анвар on 21 Haziran 2022 - 14:41
Quote
Бесплатно в хорошем качестве вместе с нами.
Хотя скачать фильм тор любовь и гром анвар.
Онлайн Торрент Телевидение online TV channel.
#30 by Neubtump on 22 Haziran 2022 - 16:32
Quote
$15 ventolin cost of ventolin in usa
#31 by pfizer viagra 100mg on 23 Haziran 2022 - 02:37
Quote
viagra dose
#32 by sildenafil viagra on 24 Haziran 2022 - 11:01
Quote
viagra for sale
#33 by viagra on 26 Haziran 2022 - 13:17
Quote
how to take sildenafil 20 mg
#34 by viagra on 27 Haziran 2022 - 04:23
Quote
cheap viagra
#35 by ChesterBen on 27 Haziran 2022 - 10:37
Quote
электрический штабелер
https://elektroshtabeler-kupit.ru
#36 by ChesterBen on 27 Haziran 2022 - 17:35
Quote
электроштабелеры для складов
http://www.elektroshtabeler-kupit.ru
#37 by ChesterBen on 28 Haziran 2022 - 00:39
Quote
электроштабелеры
http://elektroshtabeler-kupit.ru/
#38 by bit.ly on 28 Haziran 2022 - 08:35
Quote
How do I shorten a URL for free? bit.ly
#39 by best canadian online pharmacy reviews on 28 Haziran 2022 - 08:36
Quote
canada prescriptions
#40 by bit.ly on 28 Haziran 2022 - 08:36
Quote
How do I shorten a URL for free? bit.ly
#41 by bit.ly on 28 Haziran 2022 - 08:38
Quote
How do I shorten a URL for free? bit.ly
Trackback: 1problem
#42 by RobinWab on 29 Haziran 2022 - 17:24
Quote
самоходные штабелеры
https://shtabeler-elektricheskiy-samokhodnyy.ru
#43 by RobinWab on 30 Haziran 2022 - 00:14
Quote
штабелер самоходный
https://shtabeler-elektricheskiy-samokhodnyy.ru